SP Formation : Formation HACCP en micro-crèche
- Le 26/07/2019
Présentation de notre formation du vendredi 26 juillet : Hygiène alimentaire en crèche et micro-crèche, dispensée par notre formateur-expert Max, en session intra-entreprise.
Objectifs : Mettre en place la formation destinée à des personnels de crèche ou de micro-crèche, conformément au décret 11-731 du 24/06/2011, pour qu’ils puissent acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités dans des conditions d’hygiène conformes aux attendus de la réglementation et permettre ainsi la satisfaction du client.
Public : Pilotes de la démarche HACCP, diplômé(e)s « Petite Enfance »...
Programme succint de la formation :
- Mise en place ou révision de votre plan HACCP.
- Mise en place de votre Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Mise en place d'autocontrôles du suivi de gestion de la méthode.
Méthode pédagogique :
- Formation-action en situation, exercices, brainstorming.
- Compétences acquises en fin de module :
• Maîtriser les outils et méthodes pour construire et mettre en oeuvre le Plan HACCP.
• Être capable de construire son Plan de Maîtrise Sanitaire (P.M.S.) en relation avec les intervenant(e)s.
• Être capable de rédiger sa politique Qualité Hygiène Sécurité Alimentaire : protocoles, fiches de travail,... - Les apports méthodologiques sont illustrés d’exemples puis concrétisés à partir d’une recherche collective sur l’application possible en situation.
Habilitation HACCP :
Depuis le début d'année 2012, SP Formation Conseil dispose du numéro d’enregistrement au répertoire ROFHYA attribué par les services du Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche, de la Ruralité et de l'Aménagement du territoire pour dispenser les formations HACCP. Le cahier des charges spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale, de restauration collective et de micro-crèche détermine les conditions, le contenu et la durée de formation auxquels sont soumis les organismes qui dispensent cette formation dans son cadre réglementaire.
Tous nos remerciements à notre client pour sa confiance.
Retours satisfaction à l'issue de la formation :
- Beaucoup d'exemples d'expériences racontés, intéressants.
- Formation très intéressante et nécessaire pour une ouverture de crèche. Tout à apprendre !
SP Formation : You deserve the best !
